三豆薏米粥

菜式簡介
　　據說，三豆飲是中國春秋戰國時期的著名醫學家扁鵲的著名處方，具有保養肌膚的功效。入伏後，便見有說此爲三伏天之最佳飲品。正好啥也不缺，還有一包紅薏米，索性四樣一起煮成三豆+薏米粥。
　　粥中，黑豆性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。綠豆性寒、味甘、無毒，入心、胃經，含豐富的蛋白質，具有降膽固醇、降血脂、抗過敏、抗病毒、抗菌等作用。赤小豆性平、味甘酸，入心、小腸經，含蛋白質、微量元素豐富，具有消腫解毒、利水除濕等作用。三種豆再加上薏仁米，能增強機體免疫功能，提高抗病能力。