花旗參瘦肉湯

菜式簡介
　　花旗參也叫西洋參，
　　有理氣除煩，滋陰降火的功效，
　　特別是在夏季虛熱煩躁、食欲不振的時候，
　　用花旗參煲瘦肉湯能養陰補氣清心安神。
　　煲花旗參湯最好用砂鍋，
　　不要用金屬的器皿來煲，
　　而且煲的時間不宜過長，
　　40分鍾左右即可。