鮮菇瘦肉湯

第一步：瘦肉切成小片，加點生粉、胡椒粉、花生油抓勻腌製十分鍾。

第二步：鮮香菇洗淨去蒂，切成小塊。

第三步：大蒜拍扁、蔥白切小段、姜切小片。

第四步：雞蛋一只入鍋煎熟後鏟成塊，盛出備用。

第五步：姜、蒜、蔥白入鍋小火炒香。

第六步：下鮮香菇翻炒幾下出香味。

第七步：往鍋內一次性加適量開水，放入雞蛋，大火煮三四分鍾至湯色變濃。

第八步：最後下瘦肉片煮一下，調入鹽和雞精提味。

第九步：成品圖。