鳝魚瘦肉粥

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鳝魚瘦肉粥封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 珍珠米適量; 鳝魚適量; 瘦肉適量

輔助料: 姜片適量; 鹽適量; 蔥花適量

鳝魚瘦肉粥的做法步驟

第一步：鳝魚讓賣家幫忙洗淨宰殺好。

第二步：瘦肉洗去血水切成薄片。

第三步：瘦肉切好後加入少許鹽，花生油抓勻。

第四步：香蔥洗淨切蔥花，生姜切片備用。

第五步：珍珠米用清水淘洗幹淨。

第六步：米淘洗好後放入鍋中，加入適量的水。

第七步：大火煮開後轉中火將米煮成濃稠的米湯，中途需要攪拌一下米防粘鍋。

第八步：加入姜片。

第九步：放入瘦肉片攪散。

第十步：再把鳝魚骨和鳝魚片放入鍋中。

第十一步：少許鹽調味。

第十二步：最後加入少許蔥花即可。

第十三步：成品。

第十四步：成品。

菜譜標簽：家常菜粥

相關食材：瘦肉鳝魚

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