金銀花瘦肉粥

美食達人@愛跳舞的老太

菜式簡介
　　古人詠金銀花；
　　長藤綠葉布濃蔭，朝吐銀花暮作金。
　　詩味無窮關不住，幽香陣陣出柴門。
　　金銀花自古被譽爲清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用于各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。
　　現在但凡有個頭疼腦熱的，去趟醫院，那銀子是花花的往外流！真心疼啊。可如果常常因陋就簡，用一些最便宜的植物--比如金銀花泡茶或者煮粥吃，豈不是一舉二得？

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 金銀花5克; 糯米50克; 豬瘦肉40克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量; 鮮抽適量; 雞精適量; 蔥適量

金銀花瘦肉粥的做法步驟

第一步：准備食才
金銀花洗淨·
糯米洗淨，浸泡40分鍾·
豬瘦肉洗淨切碎，用鹽，料酒腌一下。

第二步：取砂鍋，放適量水煮開，把金銀花，葉，放開水煮10分鍾，撈出。

第三步：把糯米放入，大火煮開，小火40分鍾。

第四步：放點植物油。

第五步：放下瘦肉，大火煮開，小火8分鍾。

第六步：放鹽，鮮抽，雞精。

第七步：放些蔥花即可。

金銀花瘦肉粥做法技巧/竅門/補充說明：

1·也可以用雞肉做這道粥。
2·常常攪拌一下，防止粘鍋底。

菜譜標簽：家常菜粥晚餐早餐春分

相關食材：瘦肉金銀花

養生食療：中暑

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