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魚腥草瘦肉粥

美食達人@緣豆兒
魚腥草瘦肉粥封面圖

菜式簡介
  小時候在村子裏,春天的時候就會去地裏田間摘很多魚腥草回來,沒吃完的曬幹放著。媽媽用魚腥草煮粥煮湯,我覺得特別喜歡那個味道。但是我們不吃生的涼拌的。
  以魚腥草入粥,能起到清熱解毒的作用,對于上火的人非常有效果。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
鮮魚腥草100克
裏脊瘦肉120克
大米120克
輔助料
適量
適量

魚腥草瘦肉粥的做法步驟

  • 第一步:准備好食材。
  • 第二步:大米淘洗,加點鹽腌製一會兒。
  • 第三步:魚腥草放淡鹽水中浸泡10分鍾。
  • 第四步:砂鍋中先加水加米煮粥,其間適當攪拌攪拌更好。
  • 第五步:瘦肉切小薄片,加點鹽油腌製一下。
  • 第六步:魚腥草清洗幹淨瀝去水。
  • 第七步:粥煮到稠度差不多的時候放瘦肉煮開。
  • 第八步:加入魚腥草再煮開。
  • 第九步:攪拌攪拌後加鹽、油調味即成。
  • 菜譜標簽:家常菜早餐
    相關食材:瘦肉魚腥草

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