冰糖雪梨

菜式簡介
　　冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火炖製而成。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。還有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。