幹煸麻辣小魚幹
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 小魚幹適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 油炸花生米適量
- 椒鹽適量
- 鹽適量
- 香菜適量
- 油適量
幹煸麻辣小魚幹的做法步驟
第一步：所有食材備好……
第二步：鍋裏倒入油，加入小魚幹中小火油炸，炸製金黃色，炸至酥脆起鍋裝入盤中。
第三步：炸好的小魚幹
第四步：鍋裏加少許油，小火煸香花椒和八角。然後倒入蔥段，姜片，蒜片炒出香味。
第五步：再倒入炸好的小魚幹和花生米煸炒，最後放入少許鹽和椒鹽，撒點香菜裝盤。
幹煸麻辣小魚幹做法技巧/竅門/補充說明：
小魚幹要用清水洗一遍，空幹水分在放到鍋裏油炸，炸幹水分，小魚幹會很酥脆。如果你能夠吃辣，麻可以多放一些。
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