肉末蒸豆腐

美食達人@MY633

菜式簡介
　　豆腐已成爲各家餐桌的家常菜，深受世界人民的喜愛。發展至今，已品種齊全，花樣繁多，俱有風味獨特，製作工藝簡單食用方便的特點。有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。

第一步：准備好所有食材。

第二步：豆腐放入純淨水中泡一小會。

第三步：將肉剁碎、紅蘿蔔、芹菜、生姜、蔥均切末。

第四步：加入鹽、料酒、糊椒粉、蚝油、雞精、攪拌均勻。

第五步：蒸鍋內放入碗，將整塊豆腐放碗裏切大小均勻的塊，豆腐塊上面劃開幾道口，以便進味。

第六步：用勺子取適量肉漿抹至豆腐塊上面。

第七步：蓋上鍋蓋開中火蒸7、8分鍾。

第八步：取出撒上蔥花即可。

肉末蒸豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1·我用的是有少許肥肉的肉，如果全是瘦肉加少許油。
2·肉漿可隨意用自己喜歡的食材。

相關食材：肉末豆腐

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