紅三剁

美食達人@gintonic7

紅三剁封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉末200克; 西紅柿1大個; 尖椒2個

輔助料: 生抽適量; 鹽適量; 植物油適量

紅三剁的做法步驟

第一步：准備好西紅柿和尖椒

第二步：西紅柿洗淨，用開水燙一分鍾後把皮撕掉。

第三步：西紅柿切成1厘米大小時丁(不要切太小，不然炒的時候會化掉)，尖椒剁碎。

第四步：油熱時，先把尖椒下鍋，大火一直炒到尖椒有點透明

第五步：再加入磨肉

第六步：待肉色變白加入西紅柿丁

第七步：翻炒均勻後就可加入適量生抽、鹽，翻拌幾下再加入少量清水。

第八步：炖煮半分鍾，出鍋裝盤，品嘗美味吧！

紅三剁做法技巧/竅門/補充說明：

1、根據自身喜好，生抽可以不加。
2、根據辣味喜好可換成其他品種辣椒。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜晚餐學生

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