香辣五色炒薯粉#懶人簡餐#

美食達人@簡箪小胖

菜式簡介
　　這是我這個懶人的簡餐，做好一個人的量(飯量小的請減量，小胖我能吃。哈哈哈哈)

第一步：原料：簡箪紅薯粉絲150G 胡蘿蔔小半根紅椒2個白芝麻10克香蔥適量調料：油鹽胡椒粉姜粉生抽適量

第二步：先處理配菜，胡蘿蔔切絲紅辣椒去籽切絲小蔥切小丁備用

第三步：鍋燒幹無水分倒入芝麻

第四步：手要快哦隨便拿個啥攪下哈

第五步：因爲量少火大從芝麻進鍋到出鍋20秒左右，判斷芝麻炒好，量少我個人的標准是芝麻會跳起來，基本5秒後就關火，鍋裏有余熱，芝麻表皮變成微金色趕緊盛出，不然會有焦糊味。

第六步：炒芝麻之前可以先在另外一個鍋裏燒開水，水燒開了放入幹的紅薯粉絲，簡箪紅薯粉絲煮3分30秒即可。

第七步：煮好了過涼水瀝幹水分，大約瀝個一分鍾就差不多了，要架空了瀝哈。

第八步：鍋裏放適量油燒熱了，放胡蘿蔔絲紅椒絲爆炒20-30秒。

第九步：放之前准備好的過涼水粉絲翻炒2分鍾左右

第十步：粉絲我是用筷子炒的，這樣不會把粉絲弄斷，加鹽胡椒粉姜粉翻炒均勻。

第十一步：加適量生抽放入香蔥翻炒入味即可

第十二步：最後撒上之前炒好的香芝麻，

第十三步：本文由“簡箪小胖”發布，2017年08月09日

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