鮮蝦粉絲煲

美食達人@廚娘宋宋

鮮蝦粉絲煲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煲; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 基圍蝦12只; 泡發香菇10朵; 泡發粉絲100克; 黃豆芽100克

輔助料: 豆瓣醬一茶匙; 生抽一茶匙; 老抽一茶匙; 姜一小塊; 蒜適量; 蔥花三根; 花椒適量; 料酒一茶匙; 雞粉三分之一茶匙

鮮蝦粉絲煲的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：蝦煎去蝦腳蝦須，挑出蝦線加入一茶匙料酒姜絲腌製五分鍾

第三步：姜蒜切末，蔥切蔥花，豆瓣醬

第四步：鍋裏倒入適量的底油燒至五成熱下蝦煎製變色撈出備用

第五步：放入花椒爆香撈出棄用

第六步：下姜末，蒜末，豆瓣醬炒香

第七步：倒入豆芽，香菇翻炒兩分鍾

第八步：大火燒開煮三分鍾，加入一茶匙生抽，一茶匙老抽

第九步：倒入沙煲，鋪上粉絲，煎製好的蝦

第十步：大火燒開加入三分之一茶匙雞粉調味，煲五分鍾即可

第十一步：關火撒上蔥花即可

第十二步：成品

第十三步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦粉絲

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