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芒果炒蝦仁

美食達人@皓媽1314520
芒果炒蝦仁封面圖

菜式簡介
  秋葵、芒果、蝦仁這三種食材的奇妙搭配構成了一道夏天的清新快手菜!酸酸甜甜,最適合沒什麼食欲的時候吃了,過程少油少鹽,做法也很簡單。
  這道菜裏面芒果是負責提供口味的,秋葵則主要負責貌美,加入綠色顯得這道菜更加清新,夏天容易勾起食欲。推薦秋葵、豌豆、黃瓜丁等小粒蔬菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
蝦仁150克
芒果1-2個
秋葵(任意綠色蔬菜丁)
輔助料
適量
適量
澱粉適量

芒果炒蝦仁的做法步驟

  • 第一步:准備好食材,芒果切丁,喜歡芒果味道更濃郁的還可以准備半個芒果榨汁。綠色蔬菜如黃瓜秋葵等切丁。
  • 第二步:蝦仁用鹽跟水澱粉抓勻,先腌一會兒
  • 第三步: 鍋中倒適量的油,推薦沒什麼味道的玉米油或者黃油
  • 第四步:油熱後倒入腌好的蝦仁翻炒
  • 第五步:蝦仁變成粉紅色就放入秋葵翻炒
  • 第六步:喜歡味道濃郁的這時候加芒果汁,翻炒均勻。喜歡清爽一點水果味的這一步可以省略。
  • 第七步:最後加入芒果,翻炒幾下就可以裝盤了。
  • 第八步:醬汁是重點。
  • 相關食材:蝦仁芒果

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