芒果蝦仁

美食達人@一溪月

芒果蝦仁封面圖

菜式簡介
　　芒果炒蝦仁是一道以芒果、蝦爲主要食材的美味菜肴。味道酸甜微辣，還有蝦仁的Q嫩，好吃??

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 芒果半個; 蝦仁適量; 紅甜椒適量; 綠甜椒適量

輔助料: 泰式甜辣醬適量

芒果蝦仁的做法步驟

第一步：綠菜椒和紅甜椒切小菱形塊，開水中綽一下水撈出備用。

第二步：芒果切菱形片，厚的改刀。

第三步：綽好的青紅甜椒和芒果丁。

第四步：蝦仁解凍，一點料酒，一點點生粉。

第五步：抓勻，倒去多余湯汁。

第六步：鍋內適量油燒溫，蝦仁放入。

第七步：小火滑炒一下，讓澱粉在蝦仁上形成一道透明的保護膜，讓蝦仁更Q嫩。

第八步：晶瑩剔透，光澤誘人。

第九步：鍋內另置底油，蔥花炒香。

第十步：芒果，青紅甜椒放入鍋中翻炒兩下。

第十一步：擠上適量泰式甜辣醬。這個可以多些

第十二步：翻炒幾下關火盛盤。

第十三步：成品。

第十四步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：蝦蝦仁芒果

答配菜譜：蝦仁與芒果的做法

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