清蒸鲈魚

美食達人@張顰清

清蒸鲈魚封面圖

菜式簡介
　　鲈魚刺少，含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素等，味甘性溫，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鲈魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚1條

輔助料: 姜少許; 蒜6顆; 蔥少許; 醬油適量; 油適量

清蒸鲈魚的做法步驟

第一步：鲈魚一條洗淨劃刀

第二步：姜切絲，蒜切末鋪上

第三步：蒸鍋水開後放入鲈魚，大火蒸約15分鍾

第四步：切蔥花

第五步：15分鍾後關火

第六步：炒鍋燒熱，放油。讓油熱起來

第七步：放上蔥花。換了盤子，長盤放不進蒸鍋。只爲拍照好看，後來發現沒什麼效果

第八步：放生抽

第九步：油熱熱的淋下去

第十步：OK了

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐學生

相關食材：鲈魚

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