清蒸鲈魚

美食達人@雲朵裏的那只貓

清蒸鲈魚封面圖

菜式簡介
　　讓老公買條鲈魚，他老人家給買了條冰凍的??既然買回了就得吃掉啊……

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鲈魚1條

輔助料: 小蔥1顆; 生姜1塊; 料酒3勺; 蒸魚豉油6勺; 鹽適量; 油適量

清蒸鲈魚的做法步驟

第一步：鲈魚洗淨切花刀備用。

第二步：用蔥和姜絲，3勺料酒2勺蒸魚豉油一勺食鹽抹勻腌製20分鍾。

第三步：水開後上鍋大火蒸8分鍾，關火焖2分鍾。

第四步：把盤子裏的水倒掉，蔥姜去掉。

第五步：重新淋上4勺蒸魚豉油和蔥姜。

第六步：鍋洗淨燒熱倒入適量油燒至十成熱，淋在魚上即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲈魚

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