紅燒鲈魚

美食達人@機器嘴

紅燒鲈魚封面圖

菜式簡介
　　鳳陽人燒魚喜歡放八角（大料），味道會比較濃郁！這點是我在其它地方沒有吃過的味道！

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚1條

輔助料: 玉米油適量; 鹽適量; 糖適量; 老抽適量; 辣椒4個; 八角1個; 蔥適量; 花椒適量; 白酒適量; 蒜1頭; 姜適量

紅燒鲈魚的做法步驟

第一步：鲈魚清理幹淨，准備好調料。

第二步：鍋燒熱，倒油兩面煎魚。

第三步：將花椒、八角在油鍋爆香，再下蔥姜、辣椒、蒜爆香。

第四步：在鍋內溫度最高的時候，噴入白酒去腥，再加入鹽、糖、老抽，加入適量開水大火燒開，中火10分鍾即可出鍋！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鲈魚

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