腌韭菜花

美食達人@G寒冰

腌韭菜花封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝腌; 耗時數天; 難度普通

主材料: 韭菜花三斤; 辣椒一斤; 豆角半斤

輔助料: 鹽適量; 白酒少于

腌韭菜花的做法步驟

第一步：韭菜花洗淨備用

第二步：用盤子或者蛇皮袋涼一天瀝幹水分

第三步：用料理機打碎，沒有料理機的可以刀切

第四步：豆角用開水斷生瀝幹水切粒，將打好的韭菜花和辣椒豆角放入盆中倒入適量鹽拌均勻

第五步：取瓶子裝入韭菜花不要裝太滿因爲韭花要發酵，倒入少于白酒封口

第六步：放入冰箱保鮮室十天後就可以食用了

菜譜標簽：家常菜自製醬料

相關食材：韭菜菜花韭菜花

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