姜辣鳳爪

第一步：准備好的雞爪。

第二步：鍋裏水燒開倒入雞爪淖水，會有許多髒浮沫。

第三步：撈出用水把浮沫沖洗幹淨。

第四步：去掉指甲再一分爲二。

第五步：熱鍋涼油放入姜片辣椒王小火炒香。

第六步：倒入處理好的雞爪。

第七步：我怕蹦油蓋上鍋蓋大火煎一下，打開鍋蓋翻炒時轉小火或關火。

第八步：我喜歡把雞爪表面炒的焦黃。

第九步：加入鹽，蚝油，老抽，十三香。

第十步：把調料翻炒均勻。

第十一步：一次性加入水（喜入口即化的多給些水）

第十二步：大火燒開蓋上鍋蓋。

第十三步：轉中小火焖至入味，中間適當的翻炒一下。

第十四步：膠原蛋白煮出來了，湯汁很粘稠。

第十五步：起鍋裝盤。

第十六步：辣椒王太辣了，都一邊喊辣一邊吃光光。