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椒麻黃瓜

美食達人@@那時花開@
椒麻黃瓜封面圖

菜式簡介
  喜歡用新鮮的花椒入菜,新鮮的不像紅花椒口感沖而是麻的清香。

耗時/難易度
口味麻辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
土黃瓜2條
蒜瓣4瓣
辣椒王2個
花椒10多顆
輔助料
適量
香醋適量
生抽適量
白糖適量

椒麻黃瓜的做法步驟

  • 第一步:准備好的食材(買的本地土黃瓜)
  • 第二步:用刀拍一下,去掉黃瓜籽。
  • 第三步:削去外皮一分爲二(皮有點厚影響口感)
  • 第四步:切成小塊。
  • 第五步:用鹽腌製一下,出汁後沘去。
  • 第六步:熱鍋涼油放入佐料炒香。
  • 第七步:倒入黃瓜塊。
  • 第八步:翻炒均勻(新鮮花椒真的很香)
  • 第九步:加入香醋翻炒。
  • 第十步:加入生抽翻炒。
  • 第十一步:撒一小撮白糖翻炒。
  • 第十二步:起鍋裝盤。
  • 第十三步:椒麻脆爽。
  • 相關食材:黃瓜麻黃

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