白蘿蔔燒翅根
菜式簡介
雞翅根位于雞翅膀的根部，是翅膀和身體連接的部分。KFC的烤雞翅一份兩個，其中一個像小雞腿的模樣的，就是翅根了。
雞翅根看著小，但是肉很多，價位也比翅中要便宜，用于燒，烤，炖等，都是好吃又劃算的食材。
昨晚做了這道雞翅根，是與香菇和白蘿蔔一起燒至，蘿蔔和香菇混合成獨特的香味，雞肉嫩而入味，十分美味
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞翅根8個
- 白蘿蔔一小根
- 幹香菇八九顆
- 大蔥一根
- 蒜四瓣
- 姜一小塊
- 輔助料
- 幹辣椒五六顆
- 花椒少許
- 八角兩小顆
- 桂皮一小片
- 食用油適量
- 冰糖適量
- 蚝油兩勺
- 生抽三勺
- 老抽一勺
- 料酒適量
- 鹽適量
白蘿蔔燒翅根的做法步驟
白蘿蔔燒翅根做法技巧/竅門/補充說明：
雞翅：一般人群均可食用，尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人。患有熱毒疖腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。
雞肉中豐富的蛋白質會加重腎髒負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。
白蘿蔔性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用
白蘿蔔不適合和胡蘿蔔、人參、柿子、木耳、中藥一同服用。
香菇清香鮮美，能增進食欲，無論對平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更爲適宜，也是小兒軟骨病的良好食物。香菇多糖還有一定的抗癌作用
香菇食用禁忌
1、不宜與鹌鹑肉同食，否則可能會使人體産生血管痙攣
2、香菇是發物，脾胃寒濕氣滯者慎食