牛奶布丁

美食達人@一日五餐輔食

菜式簡介
　　有很多媽媽想給寶寶做布丁，今天來個最基礎的也是最健康的，還包管成功！嫩滑Q彈的口感，寶寶很是喜歡~
　　吉利丁又叫明膠或魚膠，其中蛋白質的含量占80%以上，組成明膠的蛋白質中含有18種氨基酸，其中7種爲人體所必需，是一種理想的蛋白源，用它做凝固劑再合適不過（做慕斯蛋糕也用的它）。
　　參考月齡：18M+

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 奶粉50克; 溫水175克; 吉利丁片2片

輔助料: 糖15克; 涼白開50克

牛奶布丁的做法步驟

第一步：食材：奶粉 50克，溫水 175克，吉利丁片 2片，糖 15克，涼白開 50克

第二步：奶粉和溫水混合成純牛奶。??小貼士：沒有奶粉的媽媽們，用230克純牛奶替換水和奶粉。

第三步：將吉利丁片用剪刀剪碎，放在涼白開裏泡軟，注意不能溫水泡哦，溫水泡你會什麼都撈不到。天氣很熱的時候要用冰水泡。

第四步：泡軟後，將吉利丁片撈出來放碗裏。

第五步：鍋裏燒水，隔水加熱到吉利丁片融化成水。將糖加入，攪拌至糖融化離開熱水。

第六步：倒入牛奶中，攪勻。

第七步：分裝到模具或碗中，晾涼後放入冰箱冷藏2小時，凝固了取出來。

第八步：嫩滑Q彈的口感。吃不完的繼續冰箱冷藏哦，室溫放久了會化的呢。

第九步：外面賣的果凍都有一長串的添加劑，自己做的健康吧，還可以做各種水果味的。水果打成汁替換水或者果粒放中間都可以哦。

第十步：3歲以下的寶寶要在家長的監督下吃哦。

牛奶布丁做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：夏季食譜下午茶小吃嬰兒學生

相關食材：牛奶

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