橄榄菜四季豆拌面

美食達人@一寸食光

菜式簡介
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　　剁碎的四季豆，配以炒得焦香的肉末，與鹹香惹味的橄榄菜炒在一起，拌上爽滑的面條，味道鮮香可口，好吃得讓人停不下筷子。

第一步：姜切末，彩椒切粒

第二步：四季豆洗淨去蒂去筋切粒

第三步：熱鍋倒油，倒入姜末爆香，下肉糜炒至變色，倒入四季豆翻炒

第四步：放入一勺生抽一勺蚝油半勺鹽兩勺料酒翻炒

第五步：放入橄榄菜、彩椒粒翻炒片刻即可關火

第六步：在碗底倒入生抽、蔥油拌勻

第七步：將煮好的面條倒入碗中，鋪滿肉末橄榄菜四季豆即可

橄榄菜四季豆拌面做法技巧/竅門/補充說明：

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1·生抽、橄榄菜、蚝油都是有鹹味的，所以要注意根據自己口味填加用量
2·四季豆翻炒時間一定要長一些，保證熟透，沒熟的豆角會食物中毒

相關食材：橄榄菜四季豆

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