骨頭芋頭湯

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骨頭芋頭湯封面圖

菜式簡介
　　芋頭營養十分豐富，富含人體必需澱粉、維生素C、磷元素、氟元素等礦物質。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 芋頭600克; 豬尾椎骨200

輔助料: 姜適量; 蔥適量; 鹽適量; 雞精少許; 糖適量; 料酒適量

骨頭芋頭湯的做法步驟

第一步：芋頭備用

第二步：芋頭去皮備用

第三步：把去皮的芋頭洗淨切成滾刀塊（一個芋頭切成三小塊）

第四步：豬尾椎骨切塊洗淨備用

第五步：把洗淨的骨頭放入開水中汆一下撈出備用。

第六步：把燙好的骨頭放入高壓鍋內加入開水、姜片、糖、鹽、料酒，燒至開鍋上汽十分鍾關火。

第七步：等氣消開鍋倒入芋頭塊，燒至開鍋上汽5分鍾關火。

第八步：等氣消開鍋

第九步：加入少許雞精倒入碗中撒上香蔥段即成。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐湯類晚餐

相關食材：芋頭

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