花椒鴨

美食達人@淡墨痕

花椒鴨封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鴨子一只

輔助料: 花椒5克

調味料: 鹽適量; 料酒適量

花椒鴨的做法步驟

第一步：鴨子去毛、剖肚、去內髒，洗淨。

第二步：花椒和鹽混合在一起後，放鍋中炒出香味。

第三步：鴨子平放案板上，抹上花椒鹽。

第四步：背面也抹上花椒鹽。

第五步：放置二十分鍾左右，待鴨子入味。

第六步：加上料酒後，上鍋蒸半個小時，至蒸熟。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜朋友聚餐兒童小菜晚餐

相關食材：花椒

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