蛤蜊豆腐湯

美食達人@綠野薄荷

蛤蜊豆腐湯封面圖

菜式簡介
　　豆腐配上蛤蜊做湯，鮮香味濃，是不錯的湯菜哦！我用的是幹蛤蜊，我感覺比鮮的蛤蜊更適合做湯。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 北豆腐適量; 幹蛤蜊適量

輔助料: 姜適量; 白胡椒粉適量; 香菜適量; 鹽適量; 味精適量

蛤蜊豆腐湯的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：幹蛤蜊用溫水泡軟洗淨備用。

第三步：豆腐切小塊備用。

第四步：姜片炝鍋，放泡好的蛤蜊，煸炒出香味。

第五步：放入熱水，大火煮湯。

第六步：煮到湯色變白，放豆腐，放鹽繼續煮湯，將豆腐煮透入味。

第七步：關火前放入白胡椒粉，味精，香菜即可。

第八步：蛤蜊豆腐湯。

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜湯類晚餐湯羹

相關食材：蛤蜊豆腐

答配菜譜：蛤蜊與豆腐的做法

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