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炖芸豆

美食達人@妞妞媽咪5288507
炖芸豆封面圖

菜式簡介
  一款灰常好吃的炖芸豆。最好用扁豆。很好吃,肉厚。照片拍的不好,但是好吃杠杠的!

耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
五花肉適量
扁豆適量(芸豆)
輔助料
海天生抽適量(根據自己鹹淡口味)
海天老抽適量(根據自己鹹淡口味)
適量
一顆
3-4片
適量
花椒適量
八角適量

炖芸豆的做法步驟

  • 第一步:備料
  • 第二步:豬肉切片
  • 第三步:豆角摘好
  • 第四步:溫油下八角和花椒。後放入蔥姜
  • 第五步:放入五花肉翻炒。兩面無血色後,放入豆角翻炒
  • 第六步:一直炒,炒到豆角四分熟左右,放入生抽、老抽繼續翻炒3分鍾。加入蒜瓣
  • 第七步:加水漠過豆角。蓋鍋蓋,大火燒開後中火。湯汁少了後,大火收汁。出鍋!
  • 炖芸豆做法技巧/竅門/補充說明:

    豆角一定要翻炒四五分熟後在加水哦!喜歡吃辣的親們可以在最開始加入辣椒。

    相關食材:芸豆

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