爽滑酸辣螺蛳粉

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菜式簡介
　　螺蛳粉的Q彈爽滑，是每個去廣西柳州的遊客必吃的美食。正宗螺蛳粉Q彈、爽滑、辣、酸、鮮、香，多種味道，卻能融合豐富層次，不沖突。在家就能吃正宗螺蛳粉，非常方便。100克米粉，200克調料，只需要10分鍾，滿足你的胃，根本停下來的好吃。

第一步：准備食材：米飯、配料、生菜

第二步：裏面有100克米粉、200克，7小包調料包（鹵水包、酸豆角、酸筍包、紅油包、酸醋包、腐竹花生包、木耳黃花菜包）；

第三步：清水煮沸，放入米飯煮6-8分鍾，撈出米粉，倒掉米漿水；

第四步：500ml清水煮沸，放入米粉、鹵水包煮2分鍾，；

第五步：加入調料包：酸豆角、酸筍包、紅油包、酸醋包、腐竹花生包、木耳黃花菜包；

第六步：加入生菜，拌均即可

爽滑酸辣螺蛳粉做法技巧/竅門/補充說明：

1·米粉可以用水浸泡3小時，直接煮；
2·米粉直接煮軟8分鍾左右，不要等浸泡；
3·調料包可以根據自己的開胃增減
4·適量的加入生菜更好吃。

相關食材：螺蛳

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