花香蒸芋頭

美食達人@綠野薄荷

花香蒸芋頭封面圖

菜式簡介
　　說起芋頭，即營養又健康。以前買過小芋頭，還買過香芋，也叫鷹嘴芋頭。這次買了一個大芋頭，我也不知道是什麼品種，還挺貴的，這一個芋頭十八塊錢。蒸熟後覺得味道不如香芋好吃，也不如小毛芋頭滑爽，嘗過之後，下次不買了，用香芋做這個菜肯定味道更好！不知道哪位行家能幫我看看這是什麼品種的芋頭？

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 大芋頭適量

輔助料: 糖桂花醬適量; 糖玫瑰醬適量; 白砂糖適量

花香蒸芋頭的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：大芋頭去皮洗淨備用。（要戴手套，否則芋頭的粘液粘在手上很麻煩的）

第三步：將大芋頭切片備用。

第四步：將大芋頭片放電壓力鍋裏，開到蒸飯檔蒸熟芋頭。

第五步：准備好糖玫瑰，糖桂花備用。

第六步：蒸熟的大芋頭，均勻撒上白砂糖，每一片芋頭都要沾上白砂糖。

第七步：芋頭放在兩個碟子裏，分別淋上糖玫瑰醬和糖桂花醬即可。

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐晚餐小吃學生

相關食材：芋頭

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