栗子雞塊
菜式簡介
栗子含有豐富的營養成分。具有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫、益氣、消除濕熱等功效。栗子還對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。常食栗子，對抗老防衰、延年益壽很有益處。
雞胸脯肉是雞肉中蛋白質含量較多的部位，而且很容易被人體吸收入利用。常食雞胸肉可以益五髒，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、強身健體。
栗子與雞胸肉這兩種利好食材搭配烹製的菜，是非常養生保健的哦。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝焖
- 耗時三刻鍾
- 難度高級
- 主材料
- 雞胸肉250克
- 生栗子300克
- 輔助料
- 蚝油半湯勺
- 油適量
- 鹽1小勺
- 生抽1湯勺
- 料酒1湯勺
- 蔥1段
- 姜1塊
- 胡蘿蔔1小跟
栗子雞塊的做法步驟
栗子雞塊做法技巧/竅門/補充說明：
遇見好的板栗可以多購買，生板栗液很容易保存，比如：通風保存：將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話，保存一兩個月是沒有問題的；
或者用布袋風幹：將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可板栗存放4個月之
在處理生板栗的時候，每個栗子用剪刀劃個小口，燒開水，放進栗子煮3分鍾左右取出過涼後在剝皮，就很容去掉外皮和裏面的夾層毛毛。
相關食材：栗子