炸裏脊肉串
菜式簡介
炸裏脊肉在上海的街頭也不新鮮,腌製好裏脊肉經過油的高溫催化,鮮美多汁,又嫩又香。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 裏脊肉500克
- 奧爾良烤翅料30克
- 輔助料
- 熟芝麻適量
- 黑胡椒少許
- 油適量
- 料酒2大勺
炸裏脊肉串的做法步驟
第一步:准備的原料。
第二步:裏脊肉切大塊。
第三步:加入烤肉料,少許的黑胡椒,料酒抓勻。
第四步:再加入生粉。
第五步:抓勻腌製三到四小時。
第六步:腌製好的肉塊穿上竹簽。
第七步:油鍋中大火炸5分鍾左右撈出。
第八步:吃之前撒上熟芝麻。
炸裏脊肉串做法技巧/竅門/補充說明:
1·腌製的料可以選擇自己喜愛的。
2·裏脊肉切塊要稍微大點,肉嫩太小容易散。
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