紅燒黑魚塊
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 黑魚一條
- 輔助料
- 生抽適量
- 料酒適量
- 老抽適量
- 蚝油適量
- 蔥適量
- 糖適量
- 食用油適量
- 幹辣椒適量
- 姜適量
- 蒜適量
紅燒黑魚塊的做法步驟
第一步：黑魚一條洗淨
第二步：切成塊、加入料酒、鹽腌製一會
第三步：調料備好
第四步：鍋燒熱下油、將魚塊煎至兩面微黃盛出
第五步：煎好的魚
第六步：鍋裏留底油、炒香姜蒜幹辣椒
第七步：加入一勺豆瓣醬
第八步：炒出紅油
第九步：加入料酒、生抽、老抽、耗油
第十步：加入半碗水燒開
第十一步：將煎好的魚塊倒入，大火燒開轉中火煮至湯汁收幹
第十二步：加入少許糖調味
第十三步：撒上蔥花即可出鍋
第十四步：成品圖
第十五步：成品圖
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