山藥黑魚湯

菜式簡介
　　黑魚一直是我比較喜歡吃的一種魚，相對的其他淡水魚來說， 它的魚刺比較少， 肉厚且白嫩鮮美， 富有營養， 以黑魚來炖湯， 則味美湯鮮。
　　
　　? ? 我們都知道，黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；它被視爲珍貴補品，常用于術後傷口收斂、産後催乳、身體虛弱補血；而對于我們普通人來說，“補心養陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”，都讓我們喜歡上了它。