星冬瓜蝦仁

美食達人@祯祯寶貝

菜式簡介
　　優質蝦仁是菜肴製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無汙染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹製蝦仁以蝦仁的自然形狀爲主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。

第一步：冬瓜去掉外皮洗淨用模具壓出星星的形狀

第二步：鍋中倒入適量底油加熱放人蒜粒爆香

第三步：放入星星冬瓜中火翻炒不要太過用力噢會影響星星的造型

第四步：放入蚝油和糖翻炒均勻

第五步：倒入清水大部分沒過星星冬瓜即可蓋上鍋蓋大火開始炖起來

第六步：星星冬瓜炖至透明湯汁濃稠時放入鹽和味精調味即可

第七步：將做好的星星冬瓜擺入盤中

第八步：蝦去皮去掉蝦線洗淨放入開水中焯一下（水中放入鹽和料酒）

第九步：蝦變色變成球形即可出鍋

第十步：煮好的蝦仁擺在星星冬瓜上剩余的湯汁均勻的淋在上面使其更加入味再用西蘭花點綴做一下裝飾即可享用美味啦

第十一步：冬瓜這樣吃美妙極了入口即化唇齒留香回味無窮

第十二步：蝦仁和冬瓜屬于完美搭檔

第十三步：再來點小白燒更佳幸福

第十四步：這道美味絕對是宴客必備的拿手大菜

第十五步：美好的時光要有精致的美味搭配才完美

星冬瓜蝦仁做法技巧/竅門/補充說明：

優質蝦仁是菜肴製作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無汙染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹製蝦仁以蝦仁的自然形狀爲主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟後的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。

相關食材：蝦蝦仁冬瓜

相關菜譜：: 鮮美養顔的美味靓湯－－蝦仁冬瓜湯的做法; 蝦仁炒冬瓜的做法; 冬瓜蝦仁的做法; 藜麥蝦仁冬瓜便當的做法; 咖喱冬瓜蝦仁的做法; 冬瓜燒蝦仁的做法; #懶人餐#蝦仁燒冬瓜的做法; 冬瓜蝦仁湯的做法; ? ????蝦仁冬瓜湯的做法; 蝦仁炒冬瓜的做法; 冬瓜蝦仁海米湯的做法; 蝦仁冬瓜茸的做法