自製辣椒醬

美食達人@澤旭媽媽

自製辣椒醬封面圖

菜式簡介
　　今年公公在老家種了點辣椒，顔色紅紅的，很是喜歡，于是摘了點來給家人和朋友們做點辣椒醬分享一下。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 辣椒適量; 花生適量; 西紅柿適量; 大蒜適量; 生姜適量; 甜面醬或豆瓣醬適量

輔助料: 食用油適量; 白糖適量

自製辣椒醬的做法步驟

第一步：准備辣椒

第二步：辣椒洗淨，花生米炒熟，西紅柿用開水燙一下去皮，大蒜和生姜也都准備好。

第三步：依次把花生米，大蒜，辣椒（辣椒最好去除種子），生姜打碎。

第四步：鍋中倒入適量的食用油。

第五步：依次放入一半的大蒜和全部的辣椒和生姜翻炒，炒勻後加入西紅柿繼續翻炒。待炒出水分，添加適量的甜面醬或豆瓣醬繼續翻炒。

第六步：待水分收的差不多了，放入打碎的花生米和適量白糖和鹽，翻炒勻後就可以了。

第七步：最後打掃完衛生就ok了！

菜譜標簽：秋季食譜午餐晚餐自製醬料

相關食材：辣椒辣椒醬

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