面炒辣椒

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面炒辣椒封面圖

菜式簡介
　　簡單易做的下飯菜。

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 辣椒適量; 雞蛋適量; 面粉適量

輔助料: 鹽少許; 孜然粉適量; 食用油適量

面炒辣椒的做法步驟

第一步：新鮮線椒洗淨，切成辣椒圈

第二步：切好的辣椒圈裏放入少許鹽，拌勻，這樣更方便入味

第三步：放入雞蛋打散，攪勻

第四步：先倒入少量面粉攪拌，不夠再加，面粉不能放太多，面粉放多了會發硬，更吃油！???（一定要先放雞蛋再放面粉，不然會有幹粉）

第五步：攪拌成糊狀，如果太稠可以再加雞蛋

第六步：炒鍋內放入比平時多2―3倍的油，加熱

第七步：油熱後倒入面糊，等幾秒再用鏟子翻（不建議用筷子翻，容易把辣椒和面糊分離）

第八步：翻炒至成塊，可以根據自己的口味，再撒少許鹽、孜然粉。

第九步：非常下飯的一道菜哦??。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：辣椒

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