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辣椒炒皮蛋

美食達人@鹵蛋廚房
辣椒炒皮蛋封面圖

菜式簡介
  皮蛋又叫松花蛋,是一種特殊的蛋製品,具有清熱潤喉、養心安神、滋補健身的作用,還可以中和胃酸,促進營養物質的吸收,還可以止瀉。烹饪方式也很多,家裏一般涼拌的方式比較多,今天用太太樂的調味品做一頓皮蛋小炒犒勞一下自己這個仙女,美味又下飯。但是因爲皮蛋最近經常出鏡在家裏的餐桌上,寶貝都有意見了,今天嘟囔著,我的寵兒變成了這個臭壞蛋,哈哈哈。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
皮蛋2個
青辣椒8個
輔助料
2顆
2根

辣椒炒皮蛋的做法步驟

  • 第一步:半斤青辣椒洗幹淨切成小斜段。
  • 第二步:兩瓣大蒜切碎。
  • 第三步:兩根小蔥切碎。
  • 第四步:兩個松花蛋切成小塊。
  • 第五步:鍋中燒油,加入蔥蒜爆香。
  • 第六步:加入青辣椒和適量食鹽煸炒。
  • 第七步:加入一勺原味鮮醬油。
  • 第八步:加入一勺蚝油。
  • 第九步:加入少許十三香和適量清水。
  • 第十步:加入皮蛋翻炒均勻。
  • 第十一步:待湯汁收幹即可。
  • 第十二步:美味完成。
  • 辣椒炒皮蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    皮蛋用那種溏心的,味道會更不錯哦!

    相關食材:皮蛋辣椒

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