玉子燒壽司

第一步：三個雞蛋在碗裏打散，想卷幾卷就打幾個蛋，我是做了三卷。

第二步：火腿腸，小蔥和胡蘿蔔切成碎末後加入蛋液中，加一小勺鹽攪勻。

第三步：我用的玉子燒鍋，如果沒有用平底鍋也可以，小火熱鍋，鍋裏薄薄的抹一層油，倒入一大勺蛋液。

第四步：輕輕轉動鍋使蛋液均勻的平鋪于鍋底。

第五步：表面蛋液未完全凝固時就用鏟子卷起。

第六步：卷完後把玉子燒移至鍋中間繼續加熱一會兒，使蛋液完全凝固，全程小火，按此方法做三個玉子燒。

第七步：玉子燒晾至不燙手用竹簾整形，使其更圓。

第八步：卷起玉子燒握圓定型。

第九步：取一張海苔把整型完的玉子燒包住，剪去兩邊多余的海苔，剪下來的海苔也不要浪費，留著以後卷小卷時用。

第十步：按此方法包成三卷

第十一步：米飯加入一湯匙壽司醋攪勻，沒有也可以不加，主要是提味的。

第十二步：另取一張海苔剪成和玉子燒卷一樣的寬窄，把米飯平鋪在海苔上，注意只鋪到三分之二處即可，這樣正好能繞玉子燒一周，成品比較美觀。

第十三步：玉子燒卷放在米飯的一端

第十四步：竹簾卷好拿起來用雙手把卷握實。

第十五步：卷好的壽司用鋒利的刀切成塊，每切一塊後刀都要用水沖幹淨，這樣切出來的壽司才漂亮。

第十六步：成品是不是很漂亮

第十七步：配上酸甜的巴沙魚湯，就是一份舒服美味的愛心早餐??