東北熏幹豆腐卷

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東北熏幹豆腐卷封面圖

菜式簡介
　　東北很普遍的家常菜，熏醬菜的一種，做法比較簡單。但是有很豐富的味覺和口感，基本上喝酒必備。下面我就給大家介紹一下做法！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝熏; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 東北幹豆腐350克; 豬前槽肉餡200克

輔助料: 雞蛋1個

調味料: 水6勺; 白糖3勺

東北熏幹豆腐卷的做法步驟

第一步：准備內餡，將肉餡裏加雞蛋和調味料攪均勻。

第二步：加澱粉和水順時針攪拌均勻。

第三步：幹豆腐改成合適大小，抹上肉餡。

第四步：卷成豆腐卷，用牙簽紮眼，防止起泡，將豆腐卷收口朝下放入蒸鍋。開鍋25分鍾出鍋！

第五步：炒鍋鋪錫紙（方便清理），放白糖。

第六步：用筷子架起豆腐卷，開始熏製，冒煙30秒關火。

第七步：出鍋馬上刷上香油，防止表面變幹。

第八步：OK，開動吧。

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相關食材：熏幹豆腐

答配菜譜：熏幹與豆腐的做法

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