東北熏幹豆腐肉卷

第一步：肉餡加水沿一個方向攪上勁，加蔥姜末、鹽、甜面醬、醬油、料酒、十三香、蚝油、澱粉、植物油繼續攪拌均勻。

第二步：將肉餡薄薄的均勻的鋪在幹豆腐上。

第三步：然後卷起來。

第四步：開口朝下放到蒸鍋上，用牙簽在幹豆腐表面戳幾下，然後蒸20分鍾。

第五步：另取一個炒鍋，裏面鋪錫紙，上面放兩勺白糖。

第六步：蒸好的幹豆腐卷連篦子一起放到炒鍋裏。蓋鍋蓋開火，冒煙後30秒關火，再焖1分鍾。

第七步：熏好的幹豆腐卷表面要立刻刷上香油，否則會變幹。

第八步：裝盤晾涼後切塊食用。