熏幹豆腐肉卷

美食達人@煙雨心靈

熏幹豆腐肉卷封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 肉餡適量; 幹豆腐1張

輔助料: 白糖適量; 茶葉1撮; 香油少許

熏幹豆腐肉卷的做法步驟

第一步：准備好肉餡，我用的是做脆皮腸剩下的餡。可以用自己喜歡的各種餡料

第二步：幹豆腐一張

第三步：幹豆腐上均勻鋪上一層肉餡

第四步：沿寬邊卷起來

第五步：卷好的樣子

第六步：卷好的幹豆腐卷入蒸鍋蒸，上汽後蒸10分鍾

第七步：鍋底放一塊鋁箔紙，上面放著糖和茶葉，拌勻

第八步：在鋁箔紙上放一個小架子，放上蒸好的幹豆腐卷，蓋上鍋蓋，開火。待糖融化，有煙冒出時計時，熏1分鍾就可以了。

第九步：熏好取出後馬上刷香油，防止表皮幹硬

第十步：切段裝盤

第十一步：切面是這樣的

菜譜標簽：秋季食譜午餐小菜晚餐

相關食材：熏幹豆腐

答配菜譜：熏幹與豆腐的做法

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