紫米百合粥

美食達人@菊子廚房

菜式簡介
　　1、紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。
　　2、糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。
　　3、百合性微寒，養陰潤燥，安心養神，補脾健胃。

耗時/難易度: 口味甜香; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 紫米適量; 黏米適量; 鮮百合1個

輔助料: 黃冰糖少量

紫米百合粥的做法步驟

第一步：鍋裏燒適量水，紫米和黏米洗淨，待水開入鍋，待粥鍋燒開，調成中火煮30分鍾；

第二步：煮粥期間別閑著，剝洗百合：1· 先把百合放在水下沖洗，把外面的泥沙沖洗掉；2· 按照百合的花型，把百合掰成小朵，繼續清洗掉外層的泥沙。然後把小朵百合外面發黃的百合瓣去掉；3· 用小刀把小朵百合下面的根切掉，把外面發黃的部分削掉；4· 削幹淨的小朵百合放水裏沖洗幹淨，然後就可以像掰花瓣一樣把百合瓣剝開來；5· 全部剝好，洗幹淨；

第三步：待米煮30分鍾後把百合和黃冰糖入鍋；

第四步：煮十分鍾關火；

第五步：成品；

第六步：微甜，好吃！

菜譜標簽：老人秋季食譜午餐夏季食譜粥晚餐學生

相關食材：百合紫米

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