藍莓雪媚娘

美食達人@尚食之文

菜式簡介
　　前些天用凍藍莓做了足足一罐子藍莓醬後，每天在吐司片上抹上一層，酸甜可口，非常美味呢。
　　看到雪冰店裏賣的雪媚娘非常漂亮，最近一直忙，也就偷懶沒有自己做雪媚娘皮而是買了現成的，這次就用藍莓醬做了藍莓雪媚娘。
　　深藍透紫的藍莓醬，滴在潔白如雪的雪媚娘上，一口咬下去，又看到裏面淡黃色的戚風蛋糕和奶油，味道更是柔軟如雲、香甜滿口，還有點藍莓醬的微酸，讓人一點都不覺甜膩。
　　懶人也能輕松做出店裏賣的小點心，真的是太輕松了。除卻因爲買現成的雪媚娘皮較厚，包起來的成果沒有那麼圓外，一切都很完美~~

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雪媚娘皮220克; 淡奶油150ML; 戚風蛋糕50克

輔助料: 藍莓醬適量; 細砂糖15克

藍莓雪媚娘的做法步驟

第一步：將冷藏過的淡奶油倒入小盆中。

第二步：稱量好細砂糖。

第三步：倒入淡奶油中，用電動打蛋器打發。

第四步：打發至8分發即可。

第五步：將雪媚娘皮上的粉刷掉。

第六步：放在小圓杯子上。

第七步：放些奶油，再放些藍莓醬。

第八步：將蛋糕剪成圓形，放到藍莓醬上。

第九步：將雪媚娘皮對角捏緊。

第十步：倒扣在紙模上即可。

藍莓雪媚娘做法技巧/竅門/補充說明：

這種現成的雪媚娘皮比較厚，捏時注意力度，避免破裂。

菜譜標簽：夏季食譜下午茶甜品

相關食材：藍莓

相關菜譜：: CoCoLc的私菜食譜經－－藍莓醋 & 藍莓果肉醋醬【中西式萬能果醋醬】的做法; 燕麥藍莓奶昔的做法; 藍莓冰淇淋的做法; #柏翠大賽#藍莓凍芝士蛋糕的做法; 藍莓沙冰的做法[圖解]; 爆汁藍莓瑪德琳的做法; 藍莓撻的做法; #ACA烘焙明星大賽#奶香藍莓軟排包的做法; 藍莓蛋撻的做法; 藍莓奶香蛋糕的做法; 抹茶藍莓千層蛋糕的做法; 藍莓椰絲蛋糕卷的做法[圖解]; 藍莓果醬的做法; 藍莓果醬的做法; 香蕉藍莓燕麥粥的做法[圖解]; 小戚風藍莓蛋糕的做法