藍莓撻

美食達人@奇玉音緣

菜式簡介
　　好久沒有做烘焙了，公主們今天要吃拿破侖酥，沒黃油沒奶油咋做啊……
　　幸好家裏還有點蛋撻皮，琢磨著胡弄做了個藍莓撻，沒想到還挺成功的，公主們吃的很開心！

第一步：准備好材料

第二步：蛋黃加入白砂糖中

第三步：攪拌均勻

第四步：牛奶、玉米澱粉、低筋面粉和在一起攪拌均勻

第五步：加入蛋黃液

第六步：攪拌均勻

第七步：過篩，這樣口感更細膩

第八步：烤箱預熱130度五分鍾，放入蛋撻皮

第九步：奶油餡小火慢慢加熱至粘稠

第十步：蛋撻皮烤15左右至金黃色取出放涼

第十一步：藍莓洗幹淨、控幹水份備用

第十二步：蛋撻皮底層先放一層藍莓

第十三步：放入奶油餡

第十四步：再放一層藍莓裝飾

第十五步：冷藏後開吃

第十六步：成品圖

第十七步：鏡頭裏來客……

藍莓撻做法技巧/竅門/補充說明：

1:奶油餡加熱的時候一定要小火慢熱，千萬別糊了！
2:烤箱溫度都不同，這個要根據自家烤箱溫度來適當調整！我的烤箱偏熱！

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：藍莓

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