油潑面

美食達人@snail0069

菜式簡介
　　做爲一個遠嫁的老陝，走哪兒都少不了家鄉的味道！

第一步：用加少量鹽的水和面，少量多次加入！

第二步：揉成面團！

第三步：用袋子包起來，醒十幾分鍾！

第四步：洗好青菜、蔥（大蔥更好，小蔥也行），蒜頭。

第五步：反複醒揉好的面！

第六步：擀成6、7毫米面片！上下抹油，用保鮮膜包裹起來！放置冰箱保鮮層，想吃時隨時用！

第七步：面切成寬條，用保鮮膜繼續蓋好！（不蓋面皮硬了不好拉開）

第八步：把面條用手摁扁！兩手拽起來兩頭，小心抻拉開！

第九步：備好燒開的水，逐一下入拉扯好的面！

第十步：煮兩開，下入青菜！

第十一步：撈出煮好的面和青菜，上面放上蔥末、蒜末、十三香、辣椒面！

第十二步：另起鍋放入適量油，燒到冒大煙！澆在辣椒面、十三香、蒜頭和蔥上面！頓時香氣四溢！

第十三步：加入適量醬油

第十四步：加入適量醋。

第十五步：加適量鹽。

第十六步：拌均勻開動。

第十七步：特寫鏡頭！有沒流口水！

第十八步：開動！

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