酥炸龍利魚

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酥炸龍利魚封面圖

菜式簡介
　　龍利魚好吃沒有刺最適合幼兒吃了

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 龍利魚一片

輔助料: 雞蛋一個; 土豆澱粉適量; 蔥適量; 姜兩片; 鹽適量; 花椒面適量; 料酒一勺

酥炸龍利魚的做法步驟

第一步：冷凍龍利魚一片提前解凍

第二步：將魚切成手指粗的條狀

第三步：腌製魚條，加鹽，料酒，蔥，姜，花椒面，腌15分鍾

第四步：腌好後加入澱粉拌勻

第五步：將雞蛋打散，倒入魚柳拌勻

第六步：准備面包糠

第七步：將裹好蛋液的魚肉再粘上面包糠

第八步：將油燒六成熱，將魚柳一條條放入油裏，不用複炸，這步忘拍了，待魚柳變成金黃色出鍋

酥炸龍利魚做法技巧/竅門/補充說明：

小火慢炸，魚肉有營養，孩子可以占番茄醬吃，也可以直接吃，味道都不錯

菜譜標簽：午餐夏季食譜晚餐小吃

相關食材：龍利魚

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