牛肉醬拌茄子

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牛肉醬拌茄子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 茄子適量; 牛肉適量

輔助料: 豆瓣醬適量; 生抽適量; 紫皮胡蘿蔔適量; 蔥適量; 大蒜適量; 香菜適量; 食用油適量; 白糖適量; 牛肉湯適量

牛肉醬拌茄子的做法步驟

第一步：茄子洗淨蒸熟，取出來晾涼

第二步：把熟茄子撕成條，放碗裏

第三步：蔬菜切小丁

第四步：數牛肉切丁，細碎了也可以

第五步：香菜切末

第六步：鍋裏坐底油

第七步：油熱放蔬菜丁翻炒

第八步：放一點生抽提鮮

第九步：放一點白糖

第十步：翻炒至蔬菜熟了

第十一步：放牛肉丁翻炒

第十二步：取豆瓣醬和牛肉湯一起

第十三步：倒入鍋裏一起翻炒

第十四步：翻炒至湯汁快幹了放香菜末，翻炒均勻

第十五步：關火，把肉丁醬倒在茄子條上，吃的時候攪拌均勻就可以

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉茄子牛肉醬

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