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茄汁金針菇炒意面

美食達人@sourcehe
茄汁金針菇炒意面封面圖

菜式簡介
  西餐中的意面最接近中餐習慣,因此深受大家的歡迎。意面的重點不同中式面條,不能過冷水,另外煮的時間稍微長些,不易斷。Q彈好吃。
  金針菇又稱爲智力菇,營養豐富,用來炒著吃,再配上羅勒風味的番茄醬,別有一番美味。在家也能吃上好吃,且營養的西餐。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時廿分鍾
難度高級
主材料
意面300克
金針菇250克
番茄醬200克
輔助料
橄榄油3ML
3克
醬油1ML

茄汁金針菇炒意面的做法步驟

  • 第一步:准備食材:金針菇、意面、番茄醬等;
  • 第二步:金針菇去頭,撕開,洗淨,撈出瀝幹水,待用;
  • 第三步:清水煮沸,放入意面煮熟;
  • 第四步:撈出意面,瀝幹水,放入一點油拌均;
  • 第五步:熱鍋,倒油,放入番茄醬炒熱;
  • 第六步:加入金針菇炒八成熟;
  • 第七步:加入意面,翻炒;
  • 第八步:放鹽、醬油,炒均即可。
  • 茄汁金針菇炒意面做法技巧/竅門/補充說明:

    1·意面比普通的面難熟,煮的時間略微長些;
    2·意面煮熟撈出,不能過冷水;
    3·意面放油拌均,炒的面不僅好吃還不粘

    相關食材:金針菇意面

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