香芋蒸排骨

菜式簡介
　　最近大家都在討論“油膩”，從馮唐的一篇《如何避免成爲一個油膩的中年猥瑣男》開始，延展到“油膩”的中年婦女，“油膩”的老年人。每一次聽到用“油膩”和“猥瑣”形容某種人，的確心頭一顫，是夠惡心的，轉念一想，這世間，有幾個人能凍齡，又有幾個人能逆生長？無論男女，終究都會老去，皮囊都會被歲月蹉跎，靈魂卻可以愈加豐盈。不要胖（健康的生活），不要好爲人師（謙卑的人生態度），不要停止學習（才不至于會沈浸在自我的小世界裏）。保溫杯也好枸杞茶也罷都不過是你生活裏再真實不過的需要，即便是手串，那也是你靈魂深處的一絲暗香，如此這樣，我就是我，這就是我的生活，一切都那麼好。
　　回到菜上，最近的確有些討厭油膩的菜，能少用油就少用油，能蒸就蒸，能煮就好，菜都不想炒了。吃排骨，蒸出來的，沒有用油，一點兒也不油膩，卻也很香。前段時間在酒店吃了這個菜，孩子很喜歡，回來複製，一次成功，以後可以常吃了。