魚香金針菇
菜式簡介
魚香味的金針菇，最好多一點湯汁，澆到米飯上，超級下飯??
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 金針菇2小袋
- 胡蘿蔔1個
- 尖椒1個
- 蔥適量
- 姜兩片
- 蒜兩瓣
- 輔助料
- 生抽2勺
- 醋3勺
- 糖4勺
- 料酒2勺
- 澱粉2勺
- 香油適量
- 植物油適量
- 郫縣豆瓣醬1勺
- 泡椒半勺
魚香金針菇的做法步驟
第一步：青椒洗淨去蒂切絲
第二步：胡蘿蔔洗淨切絲
第三步：蔥姜蒜切碎
第四步：金針菇去根，弄散，洗淨，攥幹水份
第五步：調魚香汁，兩勺生抽，三勺醋，四勺糖 兩勺澱粉，兩勺料酒，適量香油，適量清水調勻
第六步：鍋中放入適量植物油，放入胡蘿蔔絲，炒出紅湯
第七步：盛出待用
第八步：鍋中放入適量植物油，爆香蔥姜蒜
第九步：放入一勺郫縣豆瓣醬半勺泡椒炒出紅油
第十步：放入金針菇，翻炒至變軟
第十一步：放入青椒絲胡蘿蔔絲翻炒
第十二步：倒入小碗裏的魚香汁翻炒均勻關火出鍋
第十三步：成品
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